Medan – Calon Gubernur (Cagub) Sumatera Utara nomor urut 1, Edy Rahmayadi, menggelar buka puasa bersama koalisi Partai Tim Pemenangan Eramas di kediamannya di Jalan Karya Amal/Karya Bakti, Medan Johor, Rabu (30/05/2018). Selain kurma dan penganan pembuka puasa lainnya, makanan khas rumpun Melayu, bubur pedas juga melengkapi menu berbuka.

“Karena saya orang Melayu, bubur pedas ini selalu ada setiap buka puasa. Dan ini sudah tradisi keluarga saya setiap bulan puasa,”ujar Edy dalam keterangan tertulis, Kamis (31/5/2018).

Usai shalat Maghrib dan makan malam bersama, Edy menyampaikan bahwa pada umumnya bubur pedas harus tersedia untuk berbuka puasa bagi masyarakat Melayu di Kabupaten Langkat, Sumatera Utara. Sebab menu tersebut yang merupakan makanan khas yang sudah ada sejak zaman kerajaan Melayu.

Ia juga mengatakan bahwa makanan khas Melayu Langkat ini sangat diminati, dan ini salah satu makanan yang wajib untuk dicicipi di setiap datangnya bulan suci Ramadan. Konon menurut ceritanya, bubur pedas merupakan kuliner warisan Kesultanan Deli yang selalu dinikmati selama bulan Ramadan sejak tahun 1909.

Menurutnya, bubur pedas tidak hanya lezat tapi juga bisa menjadi makanan penghangat tubuh. Selain itu, makanan ini memiliki rasa dan aroma yang sangat khas, berwarna kuning pekat dengan kuah santan kental, ditambah dengan irisan daun mangkokan, daun jambu biji, serta daun ketumbar.

Bubur tersebut dibuat dengan bahan dasar beras yang ditanak dan dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah. Di antaranya kunyit, temu kunci, temu hitam, jintan serai, temu mangga, dan puluhan macam jenis rempah lainnya.

Sementara untuk campurannya biasanya menggunakan potongan dada ayam serta udang segar. Menurutnya, kombinasi bahan dan rempah tersebut membuat bubur pedas ini tidak hanya enak tapi juga menyehatkan. Sehingga ia berharap menu tersebut akan dijaga kelestariannya.

“Sumut ini kaya akan kulinernya dan kita memiliki tanggung jawab untuk menjaga kelestarian kuliner kita itu. Termasuk bubur pedas ini yang akhir-akhir ini mulai jarang kita jumpai,” ujarnya.

Dalam kesempatan itu, Edy juga menyampaikan acara buka puasa yang digelar di kediamannya ditujukan untuk mempererat tali silaturahmi, khususnya dengan tokoh-tokoh partai pengusung dan pendukung Eramas.

“Ini bulan baik dan penuh rahmat. Tentunya silaturahmi ini harus terus ditingkatkan,”pungkasnya.

Sementara itu, acara buka bersama tersebut dihadiri juga oleh Guru Besar UIN Sumut Syahrin Harahap, Ketua Hanura Sumut Kodrat Shah, Sekretaris Golkar Sumut Irham Buana, Sekretaris Nasdem Iskandar, Ketua PBB Sumut Awaluddin Sibarani, Sekretaris Dewan Pimpinan Daerah (DPD) Gerindra Sumut John Robert Simanjuntak, Sekjen PKS Sumut Abdul Rahim, serta pengurus Partai Pengusung dan Pendukung Pasangan Edy Rahmayadi-Musa Rajekshah.

Sumber : Detik

TERTARIK UNTUK BERMAIN GAME POKER ONLINE? Langsung Join BOSHEPOKER...BOSHEPOKER.NET AGEN JUDI POKER ONLINE UANG ASLI TERPERCAYA INDONESIA 2018 BOSHEPOKER adalah sebuah situs layanan permainan game dengan alternatif baru yaitu secara online, baik melalui web ataupun mobile. Nikmati pengisian saldo kapan saja di mana saja - 24/7

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here